Chokladmuffins med vaniljkräm

Vaniljkräm

2 äggulor

3 dl mjölk

3 msk socker

1 msk potatismjöl

1 vaniljstång

Muffins

125 g smör

2 dl socker

2 ägg

1,5 dl mjölk

4,5 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

2 msk siktat kakao

Dela vaniljstången & skrapa i kärnorna i en kastrull. Blanda i de övriga ingredienserna & vispa ihop för hand. Låt blandningen sjuda, samtidigt som du vispar, tills krämen tjocknar. Låt den för allt i världen inte koka eller brännas i botten, utan håll koll på den hela tiden. Låt svalna.

Blanda smör & socker & rör sedan i äggen, ett åt gången. Blanda ner de övriga ingredienserna & häll smeten i stadiga muffinsformar. Spritsa lite vaniljkräm i mitten av varje muffin. Grädda runt 20 minuter i 175 grader.

LYCKA TILL!!

(Jag gjorde mina fria från både gluten & laktos, det gick kanon)

Har haft en jobbig vecka.

Tillbringade en heldag på sjukhuset med hemska smärtor  
(vad orsaken var lämnar jag till de jag träffar IRL)

Detta mindre trevliga beök påverkade i alla fall min Fibromyalgi negativt.

Har haft så ont nu att jag knappt klarat av att gå.

Känns väldigt frustrerande, då jag alltid vill hålla igång med olika projekt.

Tapetsera eller gjuta fast plintar till staket ärdet inte tal om just nu  

Många människor nu för tiden bara vill ha mer och mer.
Min största önskan är att få må bra!
MEN...det får jag inte minsann. *suck*

Häromdagen fick jag i alla fall ett helt lass från mina föäldrars vind att rensa i.
Bland annat hittade jag några matteböcker från lågstadiet

Påsken har varit lugn i alla fall. 

Långfredagen firade vi med mina föräldrar hemma hos oss.

Barnen fick snällt måla påskägg  enligt tradition.

Påskafton-påskdagen hade vi tänkt fira i skärgården med mina svärföräldrar,men när vi stod reda att packa in oss i bilen fick vi höra att det var snöstorm där nere. Eftersom de har sitt hus på en ö dit man bara tar sig med egen båt, blev det till att stanna hemma istället.

Barnen, som var laddade till tårna, blev såklart besvikna och undrade vad vi skulle göra istället....

Det blev Busfabriken

J skulle SJÄLVKLART göra sin egen glass....

På kvällen blev det Pizza..GLAD PÅSK liksom 

Helgen som varit nu var min syster & hennes familj & hälsade på 
Våra våda minstingar har så himla roligt ihop. Det är verkligen synd att debor så långt härifran 

Idag har Hampus klippt sig & sedan varit på kalas
Jag & Hasse pasasde på att åka till returpunkten med bilen & släpet fullpackade.
Skänt att bli av med det skräpet....

KRAM!!!! 

Har fått önskemål om att lägga ut lite bilder på vårat nya hem.
De4t är långt ifrån klart här hemma, men jag bjuder på det som finns.

Vi är som sagt en helt vanlig familj som bor här, och inte någon superstylad, Laila-typ  

   Utanför på framsidan.

  Sittplatsen i köket   

Jag har målat & klätt om möblerna.
Hörnskåpet har min pappa gjort när han gick i skolan.
Tavlan på väggen har jag gjort av ett gammal fönster från min systers land.

  Själva köksinredningen & golvet är helt anskrämligt 
Här ska det totalrenoveras. Nytt golv, vita köksluckor & ekbänkar blir det antagligen.

  En del av vardagsrummet.
Här ska det iaf bli nya soffor....
Nytt golv finns också i planerna 

Taket är jag sugen på att vitbetsa, men ha de mörka bjälkarna kvar.

 Matplats i vardagsrummet

 Del av Hampus rum.
Skribordet har jag pysslat ihop av en bordsskiva på mamma & pappas vind / en gammal lådhurts som stod kvar i garaget när vi köpte huset. Stolen även den hittad i garaget, men den ska få ny färg & sittdyna.

Fortfarande finns ingen gardin i Hampus rum, av den anledningen att jag inte hittat den rätta ännu....

  Del av Jespers rum
Ska fixa sänglampa, men har ännu inte hittat den rätta.

  Katter som har insett fördelen med att bo i hus... De vill ut!

  Jag tycker om vita änglar....  

      Min älskade köksvåg som jag ärvt efter farmor. En riktig favorit 

  Vinkaraffer, även dom ärvda efter farmor.
De är inköpta i Vallourise. (Rekommenderar VERKLIGEN att åka dit-det är som i en saga)

  Ommålat skoskåp

  ÄLSKAR denna ruta vid ytterdörren

MER BILDER KOMMER VARTEFTER DET BLIR KLART!!!!                   

Det är så roligt att se att så många läser min blogg

MINDRE roligt däremot att nästan ingen skriver ngt inlägg 

Så...KOM IGEN NU!!!! Lämna ett lite avtryck efter er!!!! 

Denna vecka har både jag & Hampus varit sjuka.

VAB:ade mån-ons.

Torsdag kunde Hampus som tur är gå till förskolan.

Hasse & jag åkte till Stglm för att ha möte på J´s skola.

Han har gjort stora framsteg & jag är så srolt över honom  

MEN jag har en orolig klump i magen....
Personalen sa att han hade en viktig sak att prata med mig om när han komemr hem nu i helgen...
Tänker det allra värsta...Då kan dte ju bara bli bättre  

Själv är jag inte riktig ok ännu tyvärr.

Hade fortfarande lite feber igår, & har huvudvärk, så jag beslöt att stanna hemma även idag. Känns liksom som det är bättre än att stressa till jobbet när jag åndå känner mig blä. Skulle ju bara jobba 4 timmar idag.
Mötet igår tog mkt ork också (som det brukar).

Idag kommer mamma, pappa, syster & Valter ht & grillar:-)
Hoppas vädret håler sig skapligt, så busungarna kan hoppa lite studsmatta.

Nu ska jag åka & kasta lite skräp på returpunkjtenm,. och om jag orkar, gå in på MQ & köpa en jacka.
Tänkte för en gångs skull inte gå omkring & fundera tills alla är slut.

NU ska den bli MIN    

Utbrändhet!

För drygt ett år sedan "gick jag in i väggen".

Hade ju hört talas om det, men förstod inte själva innebörden förrän jag själv stods där & blickade ner i den mörka avgrunden.

Hela min värld rasade samman & ingenting fungerade som det borde.

Avgrundens långa, förgiftade armar sträckte sig efter mig, och försökte locka mig ner i det djupaste djupa.

Det var knappt längre möjligt att skilja dag mot natt, erklighet mot overklighet.

Allt flöt ihop till ett enda ont.

Smärta, ångest, oro & sorg var det mitt liv bestod av.

Idag har det gått över ett år sedan den där dagen då min kropp sa ;

stopp! Jag orkar inte mer.

De närmaste veckorna (eller om det var månader...) minns jag inte mycket av.

Ens ak kan jag dock säga: och det är att jag ALDRIG NÅGONSIN vill hamna där igen.

Helvetet är ingen trevlig plats!

EFtersom jag är så sabla envis (det är inte alltid positivt), så kämpade jag mig tillbaka till jobbet efter ca 5 månader. Utan någon professionell hjälp.

Som ni säkert förstår så gick det inte så bra.

NU har jag dock tagit ett beslut.
Jag tänker bli frisk!

Jag har förstått att jag inte är den enda.
Jag har förstått att jag ibland måste säga nej.

Jag har förstått att jag måste lyssna på min kropp.

Jag har förstått att detta inte på något sätt är mitt fel.

Men framfrö allt.....Jag har förstått att jag behöver professionell hjälp för att bli bättre.

Denna vecka hoppas jag få tid till att påbörja mitt tunga arbeta att komma tillbaka.

För att göra det måsta jag tala om många & jobbiga saker.
Det kommer vara kämpigt & det kommer att ta tid.
Men jag måste ge mig själv den tiden.
det är på tiden att jag investear i mig själv!
Jag måste ge mig själv, och min familj en möjlighet till den lycka vi faktiskt förtjänar.

Med stöd av min familj & mina nära hoppas jag att detta ska bli bra.

De vänner som faktiskt är värda att kallas vänner, finns fortfarande kvar vid min sida.
Jag VET att jag inte varit särskilt social under en längre period nu, men som sagt...

Jag hoppas på en bättre framtid

Detta är utmattningssyndrom/utbrändhet:

Utmattningssyndrom/utbrändhet, kan man få efter långvarig utmattning eller psykosocial påfrestning.  Vi klarar för det mesta av att hantera stress om vi bara får tillräcklig tid för återhämtning, men om denna balans under en längre tid inte fungerar börjar kroppen sända ut signaler om att stressnivån är för hög. Med tiden blir man tröttare och risken är stor för fysisk och psykisk utmattning.

Idag har jag fått fler saker gjorda.
Bl.a så hade jag möte på LR om vissa saker & ting.

Kändes mycket bra, och jag hoppas att även resultatet blir lika bra. 

Imorgon ska jag, mamma & syrran återigen åka på Spa  
Något som vi gör 2 ggr/år sedan ett par år tillbaka.

I dagens stressade samhälle är det lätt att glömma bort & tappa bort sig själv på vägen.
Detta är för oss ett sätt att stanna upp.

Sedan hoppas jag att helgen blir lugn, och med vackert väder 

Vi ska iaf till Bauhahus och köpa en till hylla till tvättrummet. Sedan är det NÄSTAN klart 

Förra helgen köpte jag iaf en ny telefon.

En Xperia Arc S

Är än så länge nljd med den. Och kalendern (som är oerhört viktig för mig) är suverän  

Nu.....snart dax för Greys anatomy

Efter att ha drabbats av utbrändhet jan-11 så orkar jag inte med lika mycket som tidigare. Jag är även extremt stresskänslig.
Så...på chefens begäran skulle jag idag genomgån ngn slags test (typ iq-stest).
Jag satt där & gjorde det jag ombads göra, löste problem osv..

Psykologen småskrattade lite emellanåt & sa bra. Jag tänkte...Tycker han att jag är SÅ knäpp   

Efteråt fick jag dock svaret på varför han småskrattat.
Han, som redan innan testningen tyckte det verkade onödigt, skrattade för att jag var BRA!!
Tydligen så ligger jag en bra bit över medel  

DET var riktigt roligt att höra. 

När man har varit dålig en längre tid, så är ju inte självförtroendet på topp precis...

Skönt med positiv kritik  

Känner mig lite snygg som en dränkt kloakråtta  

Behöver e förändring tror jag..
Frågan är nu..

Kort? Långt?

Mörkt? Ljust?
Lugg? Inte lugg?

Vad tycker DU jag passar i????(om något över huvud taget)

Eller kansker en sopsäck över huvudet.....